Das Kochen hat uns zu Menschen gemacht: Das ist die These des Philosophen Leon Joskowitz. Muss der Mensch essen, wie er isst? Wäre eine andere Ernährung nicht notwendig?
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Nicht gewollt
Mehr Hausschlachtungen hat sich Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir vor kurzem gewünscht. Es ging um Tiertransporte. Und der Wunsch, dass die Tiere weniger durch die Gegend gefahren werden und dabei leiden, ist in diesem Zusammenhang verständlich.
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Eine Frage der Haltung
Es geht um Schweine, unsere meisten Nutztiere. Die Vorschriften für deren Haltung soll die staatliche Haltungskennzeichnung beginnen.
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Der faire Preis
Sind Lebensmittel nun zu teuer – oder nicht etwa doch zu billig? Florian Schwinn geht dieser Frage im aktuellen Beitrag seiner wöchentlichen Kolumne »Führerschein für […]
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Verzehr von verarbeitetem Fleisch erhöht das Demenzrisiko
Schon ab 25 Gramm täglich wächst das Risiko nach einer Studie linear an, aber es gibt auch einen überraschenden Effekt durch den Verzehr von rotem und nicht verarbeitetem Fleisch
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Der Preis des Billigfleischs
Die Discounter zahlen für Lebensmittel oft weniger als die Gestehungskosten der Landwirtinnen. Vor allem bei Milch und Fleisch ist das so. Doch was sollte Fleisch eigentlich kosten?
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