Können wir uns mit dem Einkaufswagen am Kampf gegen das Gas Methan beteiligen? Wie können wir methanarm einkaufen und klimafreundlich Essen?
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Vorsicht! Hoch verarbeitete Lebensmittel erhöhen das Todesrisiko deutlich
Nach einer groß angelegten Studie steigt mit zunehmendem Konsum vor allem die Wahrscheinlichkeit, an Herzerkrankungen zu sterben
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Masthühner werden zu Massenkillern
Die Corona-Krise hat das Ernährungsverhalten der Deutschen beeinflusst. Regionale und saisonale Produkte gewinnen an Bedeutung und immerhin 30 Prozent der Befragten gaben an, seit der Krise mehr selbst zu kochen als zuvor. Gut so und hoffentlich ein nachhaltiger Trend.
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Franz Keller: „Fangt wieder selber an zu kochen!“
Starkoch Franz Keller fordert in seinem neuen Buch „Ab in die Küche!“ eine radikale Wende in Landwirtschaft und Ernährungsindustrie und uns dazu auf, unsere Ernährung wieder in die eigene Hand zu nehmen.
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»Ich hasse alle Pfuscherei wie die Sünde, besonders aber die Pfuscherei in Staatsangelegenheiten, woraus für Tausende und Millionen nichts als Unheil hervorgeht.«
