In der öffentlichen Gesundheitsdebatte dominiert häufig das Prinzip der Verallgemeinerung – was in in der Natur der Sache liegt, soll sie doch letztlich zu einem breiten gesellschaftlichen Konsens führen. Ein gutes Beispiel hierfür ist das Thema Ernährung.
mehr lesenTellerwende – anders essen
In der Kolumne geht es um die Verbindung von Ernährung, Gesundheit und Umwelt. Ernährung ist ein scheinbar banales und viel besprochenes Thema? Nein, nicht wirklich! Deshalb möchten wir Sie dafür sensibilisieren, dass bewusstes Essen nicht nur unsere eigene Lebensqualität steigert, sondern auch einen positiven Einfluss auf das Tierwohl und auf das Klima und die Umwelt haben kann. Wir wollen Ihnen zeigen, wie man mit Genuss und kleinen Veränderungen auf dem Teller einen großen Unterschied für sich und die Welt von morgen machen kann. »Tellerwende – anders essen« wird von der Wolfgang-Wilmanns-Stiftung unterstützt.
Ein Fleisch ist auch eine Lösung
Man muss nicht gleich Vegetarier oder gar Veganer werden, wenn man mal den Fleischkonsum reflektiert.
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