Uwe Knop

Uwe Knop ist Ernährungsexperte und arbeitet als freier Journalist, Referent und PR-Berater für verschiedene Unternehmen. Der studierte Ökotrophologe hat zahlreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht. Mit seiner Arbeit möchte er ein Gegengewicht zu den gängigen pseudowissenschaftlichen Ernährungsempfehlungen setzen und stattdessen dafür plädieren, mehr auf die körpereigenen Bedürfnisse zu achten.